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紹介
ル・コルドン・ブルー マレーシア校（Le Cordon Bleu Malaysia）は、伝統的なフランス料理教育の名声を東南アジアの中心に届ける教育機関です。同校は、地元の主要教育プロバイダーであるSunway（サンウェイ）と、1895年にパリで創立された世界的に有名なル・コルドン・ブルーネットワークとの戦略的パートナーシップにより設立された一流の私立教育機関であり、伝統と革新を融合させた独自の教育を備えています。同校では、留学生向けにアットホームで充実した学習環境を提供しています。
集中的かつ実践的な指導を保証するため、クラスの定員は1セッションにつき最大16名に厳しく制限されています。料理や接客のプロを目指す学生たちは、ミシュランの星付きレストランで豊富なキャリアを積んだ外国人マスターシェフから直接指導を受けます。最新鋭の商業用キッチンと高品質な食材を備えたキャンパスには、毎年多様な国籍を持つ数百名の留学生が集まります。
ル・コルドン・ブルー マレーシア校で学ぶ学生は、世界的に権威ある資格を取得することが可能です。なかでも、グラン・ディプロム（Grand Diplôme）、ディプロム・ド・キュイジーヌ（Diplôme de Cuisine）、ディプロム・ド・パティスリー（Diplôme de Pâtisserie）は特に名高い資格です。卒業生は、20カ国35校のネットワークを活かし、高級ホテル、一流レストラン、企業向け食品事業など、世界中で求められる人材に育っています。
留学生へのサポート
ル・コルドン・ブルー マレーシア校では、留学生が出願時から一貫したサポートを受けられる体制が整っています。インターナショナル・オフィスが、ビザ申請の包括的なサポートや新入生向けの空港送迎サービスなど、必要な事務手続きを一括して対応しています。
新生活のスタートを支えるため、同校ではキャンパスの施設・設備、調理場における基本的な安全規則、および現地の文化・慣習を紹介する双方向型のオリエンテーションを実施しています。学習面・言語面のサポートも充実しており、必要に応じて英語学習支援を受けることができます。授業以外の時間には、キャンパス内のクラブや同好会の活動が盛んで、スポーツクラブから文化系サークルまで多彩な選択肢が用意されています。こうした活動を通じて、活気ある国際的なコミュニティが育まれています。
ランキング
専門的な料理・ガストロノミー教育機関であるル・コルドン・ブルー マレーシア校は、一般的な国内外の大学ランキングの対象とはなっていません。その代わり、同校の評価は1世紀以上にわたる一流ブランドとしての実績と業界からの信頼に基づいています。
特筆すべき点として、シンガポールで開催されるワールド・グルメ・サミット（World Gourmet Summit／WGS）のアワード・オブ・エクセレンス（Award of Excellence）において、ベスト・カリナリー・インスティテュート賞（Best Culinary Institute）を受賞しています。また、教員も個人としてベスト・ペストリーシェフ賞（Best Pastry Chef）を獲得しており、同校の職業訓練教育の優れた水準を証明しています。
滞在方法
ル・コルドン・ブルー マレーシア校の提携機関を通じて、留学生はキャンパス近隣に位置する、管理の行き届いた高品質な学生寮を利用することができます。ウォーターフロント・レジデンス（Waterfront Residence）、モナッシュ・レジデンス（Monash Residence）、および地元大学のアパートメントなど、モダンな居住施設の中から選択が可能です。いずれの施設も、24時間セキュリティ、高速Wi-Fi、近代的な自習ルームなどを完備しています。
位置
ル・コルドン・ブルー マレーシア校は、クアラルンプール郊外に位置するスランゴール州ペタリン・ジャヤ（Petaling Jaya, Selangor）の活気ある地域に立地しています。この超モダンなキャンパス周辺には、ピラミッドをモチーフにした大型ショッピングモール、医療施設、大型ラグーン型テーマパークなどが隣接しており、非常に利便性の高い環境が整っています。
交通インフラも充実しており、高架式バス高速輸送（BRT）システムがKTMコミューター鉄道網と接続されています。これにより、クアラルンプール中心部へのアクセスが手頃な運賃で可能なほか、クアラルンプール国際空港（KLIA）への移動も便利です。
Courses offered at Le Cordon Bleu - Malaysia
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